HOT ! 【特注・プロ仕様】業務用 厚手 純銅製片口鍋 打ち出し 内径18cm 760g プロモデル 深型 片手鍋 18cm 日本製 IH対応 2.9L 煮込み料理 大容量

プロモデル 深型 片手鍋 18cm 日本製 IH対応 2.9L 煮込み料理 大容量。プロ仕様の業務用KIPROSTAR アルミ片手鍋浅型18cm。片手鍋 ステンレス 18cm 蓋付き IH対応 ガス対応 業務用 : 厨房用品。【希少・特注品】プロ仕様 職人手打ち 純銅製 片口鍋厨房設備整理のため出品いたします。こちらは一般向けの製品ではなく、板厚があり非常に堅牢な業務用特注仕様の銅鍋です。　銅は熱伝導率が極めて高く、熱が均一に伝わるため、ソース作り、ジャムの煮込み、カスタード、また和食での練りものや繊細な火加減が必要な調理に最適です。■商品の特徴特注の厚手仕様: 760gとしっかりとした重量感があり、安定した調理が可能です。注ぎ口（片口）付き: 液体を移し替える際に非常に便利です。頑丈なハンドル: 太めの銅板をリベットで強固に固定しており、プロのハードな現場に耐える構造です。一生ものの道具: 磨けば黄金色に輝きますが、現在は使い込まれた深みのある銅の色合い（パティナ）になっています。■サイズ（実測値）内寸: 直径 18cm / 高さ 10cm外寸: 直径 19.5cm / 高さ 12cm重量: 760g最大幅（注ぎ口含む）: 約23.5cm■状態業務用として実戦投入されていたため、表面の変色、微細な傷、緑青（ろくしょう）の跡などがございます。大きな歪みやへこみはなく、実用には全く問題ありません。※銅製品特有の性質、および中古品であることをご理解いただける方のみご購入をお願いいたします。【料理好きの方へ：プロが銅鍋を愛用する理由】この鍋は、和食の世界で「梅のシロップ煮」などを鮮やかな緑色に仕上げるために欠かせない道具です。これは銅イオンが植物の緑色（クロロフィル）を安定させる性質を持っているためで、プロの間では「色止め」の技法として知られています。実はこの効果、ご家庭でのジャム作りやスイーツ作りにも最適です。＊イチゴやベリーのジャム: 驚くほど鮮やかで宝石のような赤色に仕上がります。＊フルーツのコンポート: 果実の色をくすませず、美しく煮上げることができます。＊卵白の泡立て（メレンゲ）: 銅のボウルと同様、非常にキメ細かく安定したメレンゲが作れます。18cmというサイズは、ご家庭のコンロでも扱いやすく、出し入れもスムーズです。煮物だけでなく、ソースパンとしても、一生ものの「育てる道具」としてキッチンに迎えてみませんか？＃銅鍋#色止め #ジャム作り #コンフィチュール。プロモデル 深型 片手鍋 18cm 日本製 IH対応 2.9L 煮込み料理 大容量。ル・クルーゼ ハート形鍋。Amway アムウェイ 大 中 小ソースパン インダクションレンジ 対応 @。リラックマ　片手鍋　16cm　フライパン　20cm　卵焼き器　IH対応。ティファール　ルージュ　ウォックパン　フライパン　アンリミテッド　IH＆ガス火。Fissler フィスラー 圧力鍋 エディション 4.5L。ルクルーゼ鍋　シグニチャーココットロンド　オーバル25cm シーソルト。ux10筋引き包丁24センチ。シャトルシェフ8リットル　KPS-8001。新品　未使用　ルクルーゼ鍋　16cm ブラックマット。未使用　マイヤー×ディズニー　キャストアイアン鍋 20cm 2.5L。HM155#中部 初雪 HC-6 自動 キューブアイス スライサー 動作品。ル・クルーゼ 初期型鍋。新品 日本ニーダー 麺や 洗える製麺機 パスタマシン　MCS203。イノックス　むきもの包丁 刃渡り約17cm 鏡面仕上げ。サーモス 取っ手のとれるフライパン8点セットKSD-8A。WMF鍋、フライパンセット新品、使用品